Secara alami bahan pangan memiliki berbagai nutrisi yang memberikan efek kesehatan bagi tubuh. Pengolahan pangan ditujukan untuk meningkatkan cita rasa dan keamanan suatu makanan. Namun pengolahan pangan ternyata memiliki efek penurunan nilai nutrisi, terutama untuk pengolahan pangan yang menggunakan panas.…

Buku "Tubuhku Seekor Ikan" dirancang untuk meningkatkan kepedulian masyarakat Indonesia tentang permasalahan sampah dengan cara merefleksikan berbagai realita isu persampahan dengan sentuhan imajinatif dan juga realistis, melalui cerpen dan artikel. Berisi untaian 25 kisah apik yang menyuguhkan inspirasi dalam menerapkan…